Quaderni e Fornelli

Antipasti

Sapore di mare

Cocktail di scampi

Marinati: salmone, spada, acciughe con salsa al limone

Carpaccio di manzo con cuore di carciofo e petali di grana

 

Primi piatti

Taglierini agli scampi

Lasagne bianche alla marinara (al forno)

Gnocchetti di patate con gamberi e zucchini

Fagottini alla crema di tartufo

Trofie alla paesana

 

Secondi piatti

Scampi e gamberi allo Stravecchio

Spiedino di calamaretti alla piastra

Frittura mista del pescatore

Filetto di spigola alla crema di zafferano

Filetto di manzo al pepe verde

Tagliata di manzo con rucola e petali di grana

 

Focaccia di Recco col formaggio i.g.p.

 

Dessert

Cuore al bacio

Chantilly alla vaniglia con frutti di bosco

Tiramisù